Je možné pít šťávu z odšťavňovače?

Skvělým doplňkem vašeho jídelníčku je čerstvě vymačkaná šťáva. Odšťavňovač dnes není luxus, ale zařízení pro každodenní použití. Díky hojnosti ovoce a zeleniny na pultech obchodů po celý rok můžete sebe i své blízké obstarat vitamínovými nápoji. Obzvláště užitečný je odšťavňovač na chatě: vitamíny okamžitě ze zahrady se přemění na zdravou (a chutnou) šťávu.

Odstředivé odšťavňovače. Poradí si s ovocem, tvrdou zeleninou i kořenovou zeleninou. Princip fungování: nejprve se produkt rozdrtí, poté se z něj vytlačí šťáva přes síto pomocí odstředivky. Můžete rychle vyrobit spoustu šťávy.

Šroubové odšťavňovače. S jejich pomocí můžete extrahovat šťávu z jakékoli zeleniny a ovoce a dokonce vytlačit olej z ořechů a obilovin. Principem činnosti je broušení. Podstatným rozdílem od prvního typu je, že šnekový odšťavňovač neohřívá produkt. Můžete také regulovat množství dužiny v hotovém výrobku: to je důležité zejména pro přípravu dětské stravy.

Pravidla pro přípravu a pití šťávy

• Šťávu připravte těsně před pitím. Už po pár minutách blahodárné vlastnosti některých šťáv zmizí. Z tohoto pravidla ale existuje výjimka – řepná šťáva se musí uchovávat v lednici asi 2 hodiny a teprve poté vypít. Šťávu lze navíc uchovat na zimu.
• Šťávu je nejlepší pít půl hodiny před jídlem – pak se prospěšné látky dostanou do těla rychleji. Po jídle je lepší nekonzumovat.
• Pijte šťávu brčkem – ochráníte tak zuby před kyselinami.
• Nepřehánějte množství šťávy. Tělo nemusí ocenit celý litr vypitého džusu najednou. Optimální množství je půl sklenice denně.
• Než vypijete sklenici džusu, otestujte své tělo – vypijte lžičku a počkejte na reakci.

Z čeho lisovat šťávu?

Pokud ještě nevíte, jakou čerstvou šťávu si vybrat, doporučujeme vám seznámit se s hlavními druhy ovoce a zeleniny pro šťávy.

Pomerančový džus je lídrem v obsahu vitamínu C a obsahuje vitamíny B1, B5, B12. Pomáhá při stresu, neuróze, astenii. Užitečné při nachlazení.

Šťáva z granátového jablka je považována za nejzdravější šťávu. Zlepšuje imunitu, výrazně zlepšuje stav vlasů a pokožky, blahodárně působí na organismus.

Šťáva z bílého zelí se vstřebává v těle během několika minut a zároveň ho léčí.

Mrkvová šťáva obsahuje karotenoidy, které se po vstupu do těla stávají vitaminem A. Dobrý zrak, krásná pleť, zdravé tělo – to vše dává mrkev.

Mimořádně zdravá šťáva z řepy. Je správné ji pít ne v čisté formě, ale jako součást jiných šťáv, například mrkvové nebo dýňové.

Autor článku: Bashak Yana

10.03.2024 Maslenitsa. Pomocníci pro dokonalé palačinky

28.02.2024 Dárky na 8. března pro ženy

18.02.2024 Dárky pro muže 23. února

01.02.2024/XNUMX/XNUMX Dárky k Valentýnu

18.01.2024 Hodnocení nejlepších praček na začátku roku 2024: top modely

27.11.2023 Perfektní čistota! Pomocníci při úklidu bytu

Sklenice ovocné šťávy k obědu je dobrým doplňkem vašeho jídla. Jsou ale všechny stejně zdravé a kompatibilní s jídlem? Pojďme to zjistit v tomto článku.

Druhy šťáv

Šťáva se vyrábí z čerstvě vymačkané zeleniny, ovoce nebo bobulovin. Obvykle se k pití berou zralé plody, ale vyrábí se také ze stonků, listů a kořenů rostlin.

Šťávy lze rozdělit do čtyř hlavních typů:

Čerstvě vymačkané šťávy. Přírodní nápoj ze zralých šťavnatých plodů, které se lisují ručně nebo pomocí odšťavňovače a nic dalšího se nepřidává;

Přímo lisovaná šťáva. Vyrobeno z čerstvého ovoce, pasterizované a lahvové;

Rekonstituovaná šťáva. Vyrábí se z koncentrované šťávy nebo z přímo lisovaného nápoje s přídavkem vody;

Koncentrovaná šťáva. Získává se lisováním čerstvého ovoce a odstraněním přebytečné vody. Není vhodný k pití v čisté formě, protože se jedná o přípravek.

Jaké jsou výhody šťávy

Ovocný nápoj obsahuje organické kyseliny, vitamíny a minerální látky. Čistí od toxinů a obohacuje tělo o cenné látky.

Šťáva obsahuje elektrolyty, které jsou nezbytné pro přenos energie a udržení vodní rovnováhy.

Výhody šťávy samozřejmě přímo závisí na způsobu přípravy a surovinách. Během výrobního procesu jsou plody oloupány a odstraněny ze semen, která obsahují vlákninu a živiny. Složení by navíc nemělo obsahovat zbytečné přísady a hodně cukru, aby byly co nejvíce zachovány příznivé vlastnosti. Nejzdravější jsou proto čerstvě vymačkané šťávy s dužinou a čerstvé šťávy ze sezónního ovoce.

Zde jsou prospěšné vlastnosti některých šťáv:

Zlepšuje trávení, odstraňuje toxiny z těla, snižuje hladinu špatného cholesterolu a riziko vzniku srdečních chorob.

Obsahuje vysoký obsah vitamínu C, což znamená, že tento nápoj zvyšuje vitalitu, posiluje imunitní systém a stěny cév.

Pomáhá v boji proti nespavosti a má analgetický účinek. Pomáhá také uvolnit a obnovit svaly po cvičení díky draslíku a hořčíku ve složení.

Užitečné pro děti a při dietní výživě, protože je lehce stravitelné a aktivuje trávení. Obsahuje vitamíny a minerály, které zlepšují činnost srdce a posilují imunitní systém.

Díky vitamínu C zvyšuje odolnost organismu. Normalizuje metabolismus tuků, zlepšuje střevní mikroflóru, zpevňuje stěny cév a příznivě působí na nervový systém.

Mrkev je rekordmanem v obsahu karotenoidů. Jde o látky, které bojují s volnými radikály v těle. Nápoj také posiluje imunitní systém, zlepšuje zrak a pomáhá obnovit energii.

Obsahuje vitamíny a vlákninu, které zlepšují činnost trávicího traktu, čistí tělo od toxinů a špatného cholesterolu. Rajčatová šťáva také posiluje sliznice a kardiovaskulární systém. Aktivuje gastrointestinální trakt, takže pro léčebné účely by se měl pít půl hodiny před jídlem. Mezi všemi šťávami je rajčata nejvýživnější, což zabrání přejídání se u stolu.

Jak správně pít šťávy

Názory lékařů na vliv tekutiny na trávení potravy se různí. Zde je několik důležitých bodů o pití šťávy:

Většina džusů má vysoký obsah sacharidů, proto je pijte brzy ráno.

Šťáva se lépe vstřebává 30 minut před jídlem nebo hodinu po jídle. Pokud jej pijete s jídlem, omezte se na sklenici a pijte po malých doušcích. Takto se mísí se slinami a nepřekáží při trávení.

Šťáva a drogy jsou špatná kombinace. Nápoj obsahuje kyseliny, které narušují vstřebávání léků. Je známo, že citrusové plody oslabují účinek antibiotik a antimykotik, neměly by se zapíjet šťávami.

Pijte čerstvě vymačkanou šťávu na lačný žaludek, pokud máte normální nebo nízkou kyselost žaludku.

Nepijte šťávu s tučnými, škrobovými nebo sladkými jídly. To může vést ke fermentaci a špatnému vstřebávání živin.

Ovocné šťávy na bázi citrusů dráždí sliznice trávicího traktu a mohou způsobit pálení žáhy. Pokud pijete přírodní šťávu, je lepší ji zředit vodou v poměru jedna ku jedné.

Organické kyseliny a cukr ovlivňují zubní sklovinu: změkčují ji a ztenčují, proto byste si neměli čistit zuby bezprostředně po konzumaci přípravku. Ústa je lepší vypláchnout po 15–20 minutách.

Optimální množství šťávy je 250–300 ml denně. Některé však mohou být špatně absorbovány kvůli koncentraci vitamínů a minerálů, například mrkev, granátové jablko, rajčata. Nemělo by se jich užívat více než 150 ml.

Po těžkém jídle je lepší nepít sladkou šťávu. Může způsobit fermentaci a nadýmání.

K čemu se hodí džusy?

Ovocné a zeleninové šťávy mají výraznou chuť, takže mohou pokrm buď zvýraznit, nebo zničit.
Obecná pravidla pro kombinování šťáv

Sladké šťávy – třešňové, ovocné, hroznové, bobule – se kombinují se slanými a kyselými pokrmy.

Sladkokyselé nápoje – pomeranč, ananas, grapefruit – se hodí ke každému pokrmu.
Sladké ovocné šťávy doplňují slaná jídla, zvýrazňují chuť a pikantnost.

Je lepší nekombinovat kyselé potraviny se šťávou: chuť se bude zdát dokonce kyselá a v žaludku bude nepohodlí. Ale je lepší pít čerstvě vymačkané kyselé šťávy odděleně od jídla: přidat vodu nebo sladidlo.

Maso se hodí ke kyselým šťávám: granátové jablko, třešně a hroznové víno.

jablečný mošt

Středně sladké s jemnou kyselostí ideálně doplní lehký salát s mořskými plody nebo kuřecími prsíčky. Je lepší ochutit misku neutrálním rostlinným olejem s přidáním několika kapek citronové šťávy.

Také neslazený jablečný nápoj se bude hodit ke svačinám na bázi smetanového sýra nebo ovoce.

Jablko je v harmonii s jiným ovocem a bobulemi, takže si můžete připravit ovocný salát a zapít ho studenou jablečnou šťávou.

Citrusové šťávy

Sladká jídla doplňují svou kyselostí, takže je lze kombinovat s dezerty s pomerančovým krémem nebo mrkvovým dortem.

Pomerančová nebo grapefruitová šťáva se hodí k masitým pokrmům a podtrhne jejich bohatou chuť. Například hamburgery, ražniči nebo kuřecí pilaf. Jas citrusů bude cítit silněji s přidáním suchých bylinek: rozmarýnu, tymiánu, máty.

Pokud si na dovolenou vyberete citrusový nápoj, položte na stůl talíř s mandlemi, hořkou čokoládou a sušenými brusinkami. Tato kombinace nahradí sladký dezert a cukroví a přinese neméně potěšení.

Nektary

Mají bohatou, jasnou chuť, takže je můžete pít samostatně nebo v kombinaci s jídlem. Husté nápoje se hodí k těstovinám a rybím a masitým pokrmům.

Broskvová šťáva doplní téměř každý pokrm a je snadno stravitelná. Lze z něj připravit i smoothie a polevy dortů.

Třešně a hrozny jsou sladké bobule, takže k nim vybírejte sytá, mírně kyselá jídla. Nejúspěšnější kombinace: slané sýry, salát Caesar, masové kuličky s brusinkovou omáčkou.

Pomocí hroznové a třešňové šťávy získáte nealkoholické, aromatické svařené víno, které vás zahřeje v chladném období.

Hrozny jsou sladké bobule, které často způsobují kvašení a těžkost v žaludku. Proto byste k němu neměli pít tučná jídla.

šťávu z granátového jablka

Oblíbený nápoj mezi kavkazskými národy nejen pro své blahodárné vlastnosti, ale také pro svou kyselou, sladkou a kyselou chuť. Používá se k přípravě omáček a marinád k masitým pokrmům, sladkých salátových dresinků a míchá se s jinými šťávami.

Šťáva z granátového jablka je ideálním doplňkem ke steaku, předkrmu z lilku a zeleninovému salátu. Nápoj je sytý, proto je lepší ho ředit vodou.

Zeleninové šťávy

Zpravidla neobsahují cukr, takže chuť zeleninové šťávy je přirozená. Ne každému však bude chutnat bohatost celeru, červené řepy nebo dýně. Před konzumací s jídlem proto vyzkoušejte nápoj jako samostatný produkt.

Zeleninová šťáva se pije, aby se tělo očistilo od toxinů a zhublo.

Pokud detox není součástí vašich plánů, můžete pravidelně ředit svůj jídelníček zeleninovou šťávou. Doplní libová jídla, zeleninové řízky, bulgur se zeleninou a nízkotučné ryby. Šťávu můžete podle chuti osolit nebo opepřit a před pitím mírně vychladit.

rajčatový džus

Zjemňuje hořkost jiné zeleniny a je ideálním doplňkem svačinek s pita chlebem nebo domácí shawarmy. Jemná rajčatová dužina obalí jazyk, díky čemuž i nevýrazná jídla chutnají zajímavěji.