Jaký je rozdíl mezi dvojitým kotlem a multivařičem?

S parním hrncem můžete vařit pouze v páře, ale multivark vám také umožňuje dusit, smažit, péct a vařit pokrmy. V tomto případě parní hrnec v každém případě zachová všechny vitamíny, které jsou v produktech. Multicooker to udělá, pouze vy nastavíte režim vaření na páru. Navíc s pomocí dvojitého kotle můžete vařit několik jídel současně a poměrně rychle. Multicooker může vařit pouze jedno jídlo najednou, ale s pomocí tohoto zařízení můžete vařit téměř cokoli: od mléčné kaše po pečivo.

Dvojitý kotel a multicooker patří do kategorie domácích spotřebičů, které umožňují hospodyňce vynaložit minimální úsilí na vaření. Rozdíly mezi těmito dvěma zařízeními nejsou patrné a málokdo je dokáže jasně pojmenovat. Pokusme se tuto problematiku pochopit.

Připravit lahodnou a výživnou večeři pro celou rodinu není jednoduché. Většina hospodyň to zná. Po náročném dni v práci se vám absolutně nechce stát u plotny. Moderní kuchyňské spotřebiče přicházejí na záchranu.

Spotřebiče, jako je dvojitý kotel a multicooker, vám umožní vyhnout se plýtvání úsilím při vaření. Jídlo do nich stačí naložit a po nějaké době bude pokrm hotový. Jaké jsou ale rozdíly mezi těmito dvěma zařízeními?

Za prvé, funkce parního hrnce a multivarky jsou mírně odlišné. Za druhé, vaří při různých rychlostech. V parním hrnci a multivarku můžete vařit různá množství jídla současně. Kromě toho budou pokrmy připravené pomocí těchto dvou zařízení v různé míře užitečné. A konečně, dvojitý kotel a multicooker se liší cenou.

Jak vařit s dvojitým kotlem a multivarkou?

Princip činnosti parního hrnce spočívá v tom, že výrobky jsou podrobeny tepelnému zpracování párou. To vám umožní vařit a ohřívat jídlo. Některé modely jsou také vybaveny funkcí mixéru. To jsou snad všechny možnosti dvojitého kotle.

Zásadní rozdíl mezi multicookerem je v tom, že s tímto zařízením můžete jídlo v páře a grilovat, stejně jako smažit, vařit, dusit a péct. Kromě toho má multivarka nejčastěji vestavěné režimy pro přípravu určitých pokrmů: pohanková kaše, pečivo nebo pilaf.

kapacita

Pokud jde o kapacitu, multivarka je poněkud horší než dvojitý kotel. Faktem je, že parníky jsou zpravidla vybaveny 2-3 nádobami pro přípravu pokrmů, zatímco multivarka má pouze jednu misku, určenou pro 2,5-4,5 litru. V souladu s tím můžete ve dvojitém kotli vařit 2 nebo 3 jídla najednou, ale v multivarku – pouze jeden.

Čas na vaření

Zde výhoda opět patří dvojitému kotli. Navzdory skutečnosti, že oba typy kuchyňských spotřebičů vaří velmi pomalu, dvojitý kotel se s tímto úkolem vyrovnává o něco rychleji.

Zdravotní přínosy

V dnešní době je stále oblíbenější zdravá strava. Zde parník nemá konkurenci. Všechny produkty připravené v tomto zařízení si uchovávají vitamíny a živiny. Žádný cholesterol, žádné karcinogeny ani jiné svinstvo. Totéž lze říci o multivarku, pokud ho v něm také vaříte. Pokud ale režim přepnete, dostanete naprosto stejné jídlo, jako kdybyste ho vařili tradičním způsobem.

Stát

Vzhledem k tomu, že multicooker je mnohem funkčnější, jeho náklady jsou vyšší. Navíc je rozdíl většinou dost výrazný. Pokud porovnáte cenu dvojitého kotle a multivarku průměrné funkčnosti, ukáže se, že první je téměř třikrát levnější.

Toto pravidlo však platí pouze tehdy, pokud porovnáváme zařízení s nevýraznými vlastnostmi. Když se ale podíváte na cenu „důmyslného“ parního hrnce, budete překvapeni. Zde může být situace přesně opačná.

Tak co si vybrat?

Vše závisí přímo na účelu, pro který si kuchyňské spotřebiče pořizujete. Pokud vaříte všechna stejná jídla, která jste dělali dříve, vlastníma rukama, je lepší zvolit multicooker, protože omezené funkce dvojitého kotle vás mohou zklamat.

Pokud jste odhodláni vzdát se nezdravého jídla a dbát na své zdraví, pak je pro vás ideální variantou dvoukotel. Dvojitý kotel a multicooker jsou tedy i přes zdánlivou podobnost zcela odlišné.

Za poslední desetiletí se v každém bytě objevilo mnoho elektrických spotřebičů, které jsou navrženy tak, aby zjednodušily proces úklidu. Výrobci domácích spotřebičů se tam nezastaví a nadále překvapují spotřebitele novými vynálezy a pravidelně je dodávají do obchodů. Jedním z nejnovějších vynálezů, který dokázal zaujmout mnoho kupujících, byl multicooker. Pomalý hrnec je modernizovaný hrnec na rýži. Ten druhý, jak asi tušíte, k nám přišel z asijských dálek. Spotřebitelé měli na toto zařízení smíšené reakce. Někteří považují nákup multicookeru za vyhozené peníze, zatímco jiní tvrdí, že multivark je jejich nejlepší nákup.

V naší prodejně Eurostyle v Penze najdete široký sortiment multivarků a parních hrnců oblíbených značek: REDMOND, BOSCH, PHILIPS, POLARIS, SCARLETT, VITESSE atd.

Multicooker se skládá z několika hlavních částí. Mísy většiny multivarků jsou vyrobeny z hliníku a potaženy nepřilnavou vrstvou: teflon; Keramika Ve skutečnosti nelze nepřilnavý povlakový materiál nazvat důležitým kritériem pro výběr multivarku, protože mísa je spotřebním prvkem zařízení a navíc oba typy povlaku mají přibližně stejnou životnost. Teflonový povlak se snadno čistí a má vynikající nepřilnavé vlastnosti. Rychle se však poškrábe a jakmile se na povlaku objeví škrábance, stává se toxickým. I při velmi opatrném zacházení nevydrží teflonová miska déle než 2-3 roky. Mimochodem, plastová stěrka, která je součástí většiny multivařičů, není vhodná pro teflonovou povrchovou úpravu. Nejlepší je použít silikonové špachtle a lžíce. Abyste mohli horkou mísu snadno vyjmout z multivarku, je nutné, aby se víko multivarku nejprve naklonilo alespoň o 90 stupňů. Za druhé, mísa by měla mít pohodlné žáruvzdorné rukojeti.

Kapacita nádoby se může u každého konkrétního modelu lišit. V zásadě je to 4-5 litrů. Nádoba je umístěna v pouzdře, které je nejčastěji vyrobeno z plastu. U dražších modelů výrobci kombinují plast s nerezovými prvky. Vaření probíhá díky topnému tělesu zabudovanému do krytu. Horní část pouzdra je uzavřena utěsněným víkem, které je vybaveno parním ventilem. Na přední straně pouzdra je dotykový ovládací panel. Stisknutím tlačítek můžete vybrat způsob vaření, teplotu a dobu vaření. Každý multicooker má také několik automatických režimů. Pokud zvolíte tento režim, všechny potřebné parametry pro vaření se nastaví automaticky.

Pomalý hrnec umožňuje zpracovávat potraviny různými způsoby. Můžete v ní péct, smažit, vařit i péct. Toto není celý seznam jeho schopností. Každý multicooker má několik automatických a manuálních režimů ovládání.

Existuje několik důvodů, proč si koupit multicooker:

Za prvé vám umožňuje vařit většinu pokrmů bez vaší kontroly. Potraviny stačí nakrájet, složit a zvolit požadovaný program. Můžete si tedy například na guláš dát guláš a jít s dětmi na procházku bez obav, že se zelenina připálí. Navíc, i když přijdete pozdě na procházku, guláš zůstane horký a čerstvý díky funkci automatického ohřevu.

Za druhé, funkce odloženého startu, kterou má většina modelů, vám umožní neztrácet čas ranní přípravou snídaně. Vše, co musíte udělat, je naplnit a spustit misku předchozí noc.

Za třetí, pokud dodržujete správnou výživu, multivarka bude moci diverzifikovat vaše menu pokrmy vařenými v páře nebo ve vlastní šťávě bez kapky tuku.

V obchodech jsou dva typy multivarků: „běžné“ a ty s možností tlakového vaření (multitlakové hrnce). Multivariče druhého typu umožňují vařit mnohem rychleji, přičemž v jídle zachovají značné množství živin. Konstrukce takových multivarků poskytuje další bezpečnostní systémy spojené s prací pod tlakem – uživatel se nemusí bát, že jeho „kouzelná pánev“ exploduje například z nadměrného tlaku uvnitř. Speciální senzory hlídají provozní parametry multivarky – v případě nebezpečí se proces vaření přeruší a víko se uzamkne, dokud se tlak nenormalizuje.

Většinu pokrmů lze vařit pouze v multivarku, pokud používáte kombinaci několika režimů. Například pro přípravu guláše musíte nejprve zapnout režim „Frying“ a teprve poté použít režim „Stewing“. Správná kombinace režimů umožňuje připravit celou řadu nejen chutných, ale i zdravých pokrmů. Hlavní výhodou multicookeru je schopnost vařit zdravé jídlo bez velkého úsilí.

Příkon různých modelů se pohybuje od 450 do 1500 W v závislosti na objemu mísy a možnostech výrobce. Pokud jsou všechny ostatní věci stejné, měli byste si vybrat tu, která má větší sílu. Pro malou mísu o objemu 2-3 litry stačí 700-800 W, pro střední mísu stačí 800-1000 W, ale výkon velkého multivariče o objemu více než 6 litrů by měl být 1000-1500W.

Multicooker musí mít sběrač vlhkosti Ne každý multicooker má sběrač kondenzátu, i když je to opravdu nutné. Díky tak jednoduchému detailu nejsou vnější stěny těla a okraj víka při vaření pokryty vlhkostí.

Displej by měl být vysoce kontrastní a nejlépe podsvícený, abyste mohli zařízení spustit ve tmě.

V každém případě je multicooker hodný nákup, který může výrazně zjednodušit každodenní proces vaření.

Parníky.

Navzdory skutečnosti, že samotný způsob vaření jídla v páře byl vynalezen v Číně již více než 5 tisíc let, jsou pařáky považovány za relativně nový vynález. Vaření v páře je zase jemná metoda tepelné úpravy potravin. Zachovají si mnohem více vitamínů a biologicky aktivních látek.

Když rozebereme elektrický parní hrnec, co uvidíme?

Ve spodní části bude základna nebo základna. Jedná se o hlavní pracovní část napařovače, jsou v něm ukryty všechny elektrické komponenty. Základnu připojíme k síti. Ve stejné části je umístěna nádoba na vodu, kterou topné těleso přivádí k varu a mění ji na zdroj páry. Na boku, nebo častěji na přední straně základny, se nachází ovládací panel.

Parní koše jsou umístěny nad základnou. Už jsme je zmínili: jedná se o nádoby s děrovaným dnem, do kterých je potřeba vložit to, co se rozhodnete vařit. Pokud je parních košů více (a častěji 2-3), jsou instalovány nad sebou. No a nechybí ani víko na uzavření horního koše. Podle pravidel parní kuchyně musíte vařit pod pokličkou.

Je zde miska pro sběr kondenzované vody a šťávy z potravin. Některé modely napařovačů mají dokonce několik táců – je jich tolik jako košů, pro každý je samostatný tác.

Nejmodernější modely parníků jsou i přes svou jednoduchost stále multifunkční. Můžete je použít například ke sterilizaci kojeneckých lahví s mlékem. Taková zařízení si poradí i s rychlým ohřevem jídla nebo naopak s jeho rozmrazováním. Některé parní hrnce lze dokonce použít pro zavařování potravin!

Hlavní vlastnosti pro výběr parního hrnce.

Moc

Výkon parníků se pohybuje od 600 W do 2000 W a přímo ovlivňuje náklady na zařízení. Pravda, v případě parníků platí, že nejvýkonnější neznamená nejlepší. Vyšší výkon totiž zkracuje dobu vaření produktů: například v 800W parním hrnci bude ryba hotová za 15 minut a v 2000W parním hrnci za 10 minut.

Typ řízení

V závislosti na typu ovládání se napařovače dodávají ve třech typech:

• mechanické;
• s elektronickým displejem a tlačítky;
• s displejem z tekutých krystalů.

Ukazatel hladiny vody a otvor pro dolévání vody během provozu zařízení

Bohužel dnes ne všechny modely tohoto zařízení jsou vybaveny ukazatelem hladiny vody a speciálním otvorem pro přidávání vody během provozu napařovače.

Parní koše (množství, objem, tvar)

V současné době má průměrný parní hrnec 2-3 parní košíky o celkovém objemu 5-6 litrů a také jednu nebo dvě další nádoby na vaření cereálií a vajec.

Nejčastěji hospodyňky nepoužívají více než dva koše najednou, v jednom z nich se vaří ryby nebo maso a ve druhém zelenina. Dva košíky tedy úplně stačí a třetí a čtvrtý jsou potřeba jen v případě, že máte velkou rodinu a všichni v ní jsou zapálení pro správnou výživu.

Materiál, ze kterého jsou koše vyrobeny, je ve třech typech:

Průhledný plast.

Nejčastěji je preferován kupujícími, protože tento materiál vytváří iluzi, že bude možné pozorovat proces vaření. Nádoba s jídlem se totiž velmi rychle zamlží a není vidět absolutně nic.

Neprůhledný plast.

Podle kupujících nevypadá tak esteticky, ale je odolnější proti nárazu a teplu.

Nerezová ocel.

Nerezová ocel je nejdražším a nejodolnějším materiálem, ale v obchodech je vybírána zřídka, protože podle zákazníků vypadá „studeně“ a příliš „technicky“.

Palety (dostupnost, množství, výška)

Typicky jsou parní hrnce vybaveny jedním tácem – hromadí se v něm kondenzát z jídla, které se v parním hrnci vaří, a za určitých podmínek může být tímto kondenzátem i omáčka.

Pokud je v parním hrnci pouze jeden tác a používáte současně několik misek s různými produkty, dojde ke kondenzaci ze všech produktů v tácu a dojde k částečnému promíchání chutí produktů. Pokud se vám to zdá nepřijatelné, pak byste si měli pořídit parní hrnec, ve kterém počet táců odpovídá počtu misek. Většinou je to zbytečné a opět to ovlivňuje cenu ve směru jejího výrazného navýšení.

Jedna jediná paleta musí být samozřejmě prostorná, a to minimálně 2,5 cm na výšku. Nekupujte parní hrnec s menším tácem, protože kondenzace zatopí topné těleso a to přímo ovlivňuje kvalitu a životnost zařízení.

Podnos musí mít také držadla, aby bylo vhodné ho vzít a vylít z něj nahromaděnou tekutinu.

Parní hrnec je pohodlný, protože se snadno čistí. Potraviny napařené v páře se totiž prakticky nelepí ani na dno parního koše, ani na jeho stěny.

Na rozdíl od mikrovlnných trub fungují napařovače, aniž by lidi kolem nich vystavovaly elektromagnetickému záření. Proces vaření jídla ve dvojitém kotli, pokud dodržujete bezpečnostní pravidla, je zcela bezpečný pro zdraví.

V internetovém obchodě Eurostyle v Penze si můžete vybrat ideální možnost, ale k tomu musíte objektivně vypočítat potřeby své rodiny.

Při výběru multivařiče nebo dvojkotle se prosím řiďte naším katalogem na webu nebo našimi zkušenými manažery-poradci, kteří jsou vždy připraveni vám pomoci s výběrem potřebných zařízení. Na veškeré vybavení prodávané prostřednictvím internetového obchodu Eurostyle v Penze se vztahuje oficiální záruka.