Jak určit porcelán nebo keramiku?

Keramika a porcelán jsou hlavními surovinami pro výrobu dekorativních předmětů a nádobí. Mnoho lidí věří, že se jedná o stejný materiál, ale liší se od sebe. Podívejme se na vlastnosti keramiky a porcelánu a zjistíme, jaké jsou jejich rozdíly.

Výhody keramického nádobí

• Keramika je materiál šetrný k životnímu prostředí, který je zdravotně nezávadný. Keramické nádobí při zahřátí nevydává škodlivý zápach, takže v něm můžete vařit nebo péct různé pokrmy.
• Keramické nádobí rozvádí teplo rovnoměrně a pokrmy v něm připravované si dlouho uchovávají svou chuť.
• Keramika je porézní materiál, který dobře pohlcuje pachy.
• Keramické talíře jsou praktické, snadno snesou vysoké i nízké teploty. Keramické nádobí lze umístit do lednice nebo mikrovlnné trouby. Teplotní změny jsou ale pro keramiku nebezpečné, proto byste neměli umývat studený talíř horkou vodou a naopak.
• Designové keramické talíře zdobí interiér a lze je použít jako suvenýry. Ale hlavním účelem takového nádobí je vaření.

Keramické nádobí má nejen výhody, ale i nevýhody: není vhodné pro použití na indukčním sporáku nebo otevřeném ohni.

Vlastnosti porcelánového nádobí

Ke keramice patří i porcelán, ale jeho vlastnosti jsou jiné. Jedná se o tenký materiál, který nepropouští vzduch a vodu. Porcelánový výrobek má hladký povrch a sněhově bílou barvu. Vizuálně se porcelán zdá velmi křehký, ale je to poměrně odolný materiál.

Hlavní výhody porcelánu:

• Šetrnost k životnímu prostředí je jednou z nejdůležitějších výhod porcelánového nádobí. Navzdory vysokým nákladům jsou takové produkty oblíbené.
• Porcelán je pevnější než kamenina a dobře drží teplotu jídla, proto se porcelánové nádobí často používá v restauracích.
• Porcelánové nádobí má mnoho designových možností. Výrobci provádějí reliéfní zdobení, perforaci nebo rytí dvěma způsoby: při lití nádobí nebo po něm metodou nanášení.

Aby porcelán dlouho vydržel, je nutné jej mýt ručně měkkou houbou. Abyste předešli poškození nádobí, před mytím si z rukou sundejte šperky. Porcelán lze umístit do mikrovlnné trouby, pokud předměty nemají kovový dekor. Zvolte šetrný režim s nízkými teplotami.

Rozdíly mezi porcelánem a kameninou

Vzhledem k tomu, že porcelán je keramický materiál, není zcela správné tyto materiály srovnávat.

Mnozí však nedokážou rozeznat porcelán od kameninového a melaminového nádobí. Zvažme způsoby, jak pomoci identifikovat skutečný porcelán:

• Porcelán a kamenina mají různé zvuky. Pokud dřevěnou tyčí lehce udeříte na hranu porcelánu, ozve se čistý, vysoký zvuk. Kamenina má matný a tichý zvuk.
• Okraj dna fajáns je pokryt glazurou, porcelán je bez glazury.
• Na rozdíl od kameniny porcelán časem nepraská a neztrácí svůj původní vzhled. Sítě trhlin jsou u kameniny normální.

Porcelán je často zaměňován nejen s kameninou, ale také se sklokeramikou. Navenek materiál opravdu připomíná porcelán, ale stále je to sklo. Z hlediska pevnosti je sklokeramika lepší než konvenční keramika, ale horší než porcelán.

Nelze s jistotou říci, co je lepší – porcelán nebo keramika. Při správné péči však jakékoli nádobí dlouho vydrží a zachová si svůj původní vzhled.

Nádobí z jakého materiálu zvolit

Porcelánové nádobí vypadá esteticky a ozdobí každý sváteční stůl. Výrobky vyrobené z kameniny a hlíny jsou levnější, ale vypadají neméně elegantně, takže je také mnoho fanoušků takových pokrmů. Výrobky z hlíny jsou šetrné k životnímu prostředí a vhodné pro každodenní použití.

K obsluze stolu můžete použít jakékoli nádobí. Keramika i porcelán mají mnoho pozitivních vlastností, jsou odolné a spolehlivé. Při nákupu věnujte pozornost nejen vzhledu: praktičnost a cena nádobí jsou velmi důležité.