Co můžete jíst během půstu podle dne v týdnu?

Pro všechny pravoslavné věřící začala nejzodpovědnější, nejintenzivnější a zároveň čistá a radostná doba duchovního a církevního života, doba duchovní i fyzické očisty a přípravy na hlavní pravoslavný svátek – Svaté zmrtvýchvstání Krista. Půst v roce 2021 trvá sedm týdnů – od 15. března do 1. května, v očekávání jasných svátků Velikonoc.

V posledních desetiletích se stále větší počet pravoslavných Rusů rozhodl žít aktivní a uvědomělý církevní život, jehož nedílnou součástí je vícedenní půst.

Hlavním pravidlem půstu je, že ze stravy jsou vyloučeny všechny „masité“ potraviny, tedy produkty živočišného původu (maso, ryby, mléko a mléčné výrobky). V určité dny je předepsáno zdržet se konzumace tepelně upravených potravin, rostlinného oleje a vína.

Podle dietních omezení jsou dny půstu rozděleny do několika „stupňů závažnosti“:

• „Suché stravování“ je konzumace studených, tepelně neupravených potravin bez přidání rostlinného oleje. Chléb, čerstvá, sušená a nakládaná zelenina a ovoce a ořechy jsou povoleny.
• „Vařit bez oleje“ nebo horké jídlo vařené bez přidání oleje – tepelné zpracování během procesu vaření (vaření, dušení, pečení, vaření v páře) je povoleno.
• „Povolení na víno a olej“ – povolení přidávat do jídla rostlinný olej, povoleno a dokonce doporučeno je i pití mírného množství hroznového vína.
• „Povolení k rybám“ – konzumace rybích pokrmů je přípustná. V postní době jsou takové dva dny. Na svátek Zvěstování Panny Marie (nepřipadne-li na dny posledního postního týdne – Svatého týdne) a na Květnou neděli. Na Lazarskou sobotu je povoleno jíst rybí kaviár, ale ne ryby.

Podle kanonických pravidel půstu ve všední dny se jídlo přijímá jednou denně (jednou denně), večer. V sobotu a neděli se jídlo bere dvakrát – v poledne a večer. Tato pravidla lze dodržovat pouze po konzultaci s lékařem a knězem.

Je důležité pochopit, že v moderní realitě není možné formálně zavést jednotný kánon půstu, který by byl stejně přijatelný pro mnichy, duchovenstvo i laiky, pro zdravé i nemocné, pro děti i staré lidi. Pravidla půstu pravoslavné církve naznačují nejpřísnější omezení, kterými by se měla řídit, ale ne vnímat jako neměnný zákon, který nepřipouští výjimky.

K půstu, stejně jako ke každé činnosti zaměřené na sebezdokonalování, je třeba přistupovat moudře a krok za krokem. Když začínáme sportovat, neočekáváme od sebe výsledky, které jsou běžné u profesionálních sportovců. Nikdo se střízlivou myslí se nepřiblíží čince 100 kg, pokud předtím zvedl pouze 30 kg, pokud bude riskovat, pak bezpochyby nejenže nedosáhne výsledků, ale podkope si své zdraví. Pokud ale budete pravidelně cvičit a postupně zvyšovat váhu náčiní, po několika letech budete moci snadno zvedat závaží, která byla na začátku nedostupná.

Často začínající rychlíci, bez dostatečných zkušeností s dodržováním omezení jídla, dělají v postní době řadu dietních chyb. Často je to právě ten nejpřísnější a nejdelší půst, který se snaží dodržovat lidé, kteří se formálně považují za pravoslavné, ale ve skutečnosti nežijí církevním životem a nemají praxi vícedenního půstu.

Hlavní chyby půstů:

1. Přísné vyloučení živočišných potravin. Tradičně se k postní době přistupuje postupně, přičemž se dodržuje omezení konzumace živočišné stravy nejen každou středu a pátek po celý rok (kromě církevních svátků), ale také v týdnu Maslenitsa, který předchází čtyřicetidennímu půstu, nazývanému také „týden masa“. “, při které je předepsána abstinence od konzumace masa. Prudký přechod od obvyklé chudé stravy s častou a hojnou konzumací živočišných produktů k výživě podle přísného postního kánonu vede k exacerbaci chronických onemocnění, k nerovnováze sacharidů ve směru hypoglykémie, která se projevuje silnou slabostí, pocení, bolest hlavy a často mdloby.

2. Přemíra sacharidových potravin a potravin s „prázdnými“ kaloriemi. Náhlá změna stravy s přechodem na libová jídla často znamená neustálý pocit hladu. Touha po svačině vede ke konzumaci běžně dostupných svačinek připravených k přímé spotřebě. Výrobky jako chipsy, instantní nudle, sušený chléb, krekry, karamelové bonbóny, čokoláda, jako formálně libové výrobky, nelze považovat za zdravé potraviny, protože mají nevyvážené složení, prakticky postrádají vitamíny, minerály, bílkoviny a vlákninu. obsahující převážně sacharidy a tuky a vysoký obsah kalorií. Při nadměrném příjmu sacharidů se zvyšuje citlivost na alergeny, což vede k exacerbaci infekčních a alergických onemocnění.

3. Strava postrádající pestrost. Sedm týdnů jíst pouze pohankovou kaši ve vodě a jablka nebo rýži a kysané zelí (ano, to se stává často) není chutné, nezdravé a rychle nudí. Měli byste se snažit o pestrou stravu, naštěstí jsou k tomu nyní všechny příležitosti. Pestrá strava zajistí vyvážený přísun živin. Mezi dostupné druhy zeleniny patří bílé zelí, květák, brokolice, mrkev, červená řepa, dýně, cibule a pórek, kořen a řapík celeru. Ovoce: jablka, hrušky, granátové jablko, tomel, citrusové plody, hrozny. Luštěniny: hrách, cizrna, čočka, sója, fazole. Obiloviny: pohanka, ovesné vločky, ječmen, proso, kukuřice, quinoa, bulgur.

• Jezte dostatek bílkovinných potravin. Jezte každý den potraviny s vysokým obsahem rostlinných bílkovin (pohanka, luštěniny, quinoa, tofu).
• Konzumujte dostatečné množství rostlinného tuku, jehož zdrojem mohou být rostlinné oleje: slunečnicový, olivový, mandlový, dýňový (4 lžičky denně) a nebo ořechy (vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy), 20-25 ořechů denně.
• Jezte ryby ve dnech, kdy je to povoleno. Je důležité dodržovat střídmost, ne více než 300–350 g denně.
• Jezte dostatek rostlinné vlákniny. Dávejte přednost neloupaným obilninám, do polévek a kaší přidávejte otruby. Zelenina a ovoce musí být přítomny denně.
• Omezte konzumaci rafinovaných, „rychlých“ sacharidů (cukr, sladkosti, sušené ovoce, těstoviny, brambory). Ze sladkostí dejte přednost sušenému ovoci a medu.
• Potřebu sacharidů kompenzujte konzumací potravin obsahujících nerafinované, „pomalé“ sacharidy (obiloviny, zelenina).

Půst není dieta, neznamená pohodlí v procesu a v důsledku toho fyzické zlepšení. V žádném případě se nejedná o terapeutickou dietu. Smysl půstu ve své fyzické omezující složce je v kontextu intenzivní duchovní práce pravoslavného člověka na sobě samém. Bez boje se sebou samým, omezování tělesných požitků, ovládání svých myšlenek, slov a činů, které mohou způsobit bolest nebo zranit vašeho bližního, nemá smysl dodržovat omezení jídla uložená půstem.

Na základě materiálů z webu „Zdravá výživa“, vyvinutého společností Rospotrebnadzor v rámci realizace federálního projektu „Posílení veřejného zdraví“ národního projektu „Demografie“

Brzy přijde důležitý čas pro pravoslavné – půst Dormition, podobný svou závažností Velkému půstu. Kdy začíná půst Nanebevzetí, co můžete jíst na půstu Nanebevzetí 2024, výživový kalendář a jaký je význam půstu Nanebevzetí – v materiálu 78.ru.

Kdy začíná a končí půst Nanebevzetí?

Půst Nanebevzetí Panny Marie je jedním ze čtyř vícedenních půstů pravoslavné církve a jedním ze dvou, jejichž datum a trvání jsou jasně stanoveny a nemění se rok od roku. Druhým takovým půstem je Rožděstvenskij nebo Filippov: trvá přesně 40 dní a začíná 28. listopadu. Další dva půsty – Velký a Petrov – závisí na jiných datech (Velikonoce a dny Petra a Pavla), takže jejich začátek se liší a Petrovův půst může mít také různé trvání. Assumption Fast 2024, stejně jako v předchozích letech, začne 14 srpna. Otázka, kolik dní trvá půst Nanebevzetí, není překvapivá, protože trvání jiných půstů se může lišit, ale půst Nanebevzetí trvá vždy přesně dva týdny. to skončí 27 srpna, v předvečer velkého církevního svátku – Usnutí P. Marie 28. srpna (říká se mu také Bohorodické Velikonoce), na které připravuje věřící. Půst Nanebevzetí je považován za podzim, i když podle dat připadá na kalendářní léto. Zajímavostí je, že obvykle 28. srpen je již nepostním dnem, kdy věřící přerušují půst, ale v roce 2024 připadá Usnutí Panny Marie na středu, která je sama o sobě postním dnem. Půst proto bude možné přerušit až ve čtvrtek 29. srpna.

Historie půstu Nanebevzetí

Uspenský půst je podle některých pramenů zmiňován již v 1166. století. Plně jej však začali dodržovat, stejně jako ctít Matku Boží a události jejího pozemského života, až kolem XNUMX. století. Nakonec byl schválen Konstantinopolským koncilem v roce XNUMX, který vyčlenil dva týdny v srpnu pro půst Usnutí. Skutečnost, že církev tak dlouho nevzdávala hold Matce Boží ve svém svátečním kalendáři, se vysvětluje jednoduše: v prvních stoletích byla hlavní pozornost věnována životu Spasitele a otázce trojjedinosti Boží, zatímco o roli Matky Boží se v Písmu i teologických pojednáních hovořilo jen málo. V důsledku toho se to stalo základem pro četná heretická učení, proti nimž bylo nutné bojovat v průběhu několika staletí. Poprvé se dogma o Matce Boží stalo tématem vážné diskuse až v XNUMX. století na ekumenických koncilech v Efezu a Chalkindonu a o století později začali křesťané slavit den Jejího Usnutí. Poté byl ustanoven půst Nanebevzetí, který svátku předchází.

Zpočátku se délka půstu lišila: někde bylo nutné držet půst tři dny, jinde jeden. Navíc na samém začátku byly Petrinský půst a půst Nanebevzetí jedno: abstinence měla začít týden po Trinity a do poloviny srpna. Tento příspěvek byl spojen s apoštoly Petrem a Pavlem. Není přesně známo, kdy se Petrovský půst a půst Nanebevzetí oddělily, ale trvání Petrovského půstu bylo omezeno na den Petra a Pavla 12. července a začátek půstu Nanebevzetí byl stanoven na 14. srpna. Usnutí Matky Boží, kterému je příspěvek zasvěcen, je událost, kterou Bible nepopisuje. Obecně je o životě Matky Boží známo poměrně málo, všechny informace byly postupně sbírány z různých zdrojů napsaných mnohem později. Legenda však říká, že Panna Maria po vzkříšení Spasitele žila v Jeruzalémě, dokud Herodes nezačal pronásledovat církev, poté se spolu s Janem Teologem přestěhovala do Efezu, poté žila na Kypru a navštívila horu Athos a požehnala jí. . Na sklonku života se vrátila do Jeruzaléma, kde často k modlitbám navštěvovala místa spojená s Ježíšem Kristem: Betlém, Kalvárii, Getsemany a Boží hrob. Tři dny před její smrtí se jí zjevil archanděl Gabriel, který jí předal nebeskou svítící ratolest – kterou Matka Boží přikázala apoštolu Janovi nést před Její hrob. Když se všech 70 apoštolů dozvědělo o blížící se smrti Panny Marie, shromáždilo se v Jeruzalémě, kterým dala své smrtelné příkazy: odkázala všechen svůj malý majetek dvěma chudým vdovám a nařídila se pohřbít mezi hroby svých spravedlivých rodičů. v Getsemanech. Brzy Matka Boží bezbolestně odešla ke svému Synu; má se za to, že nezemřela, ale usnula – proto se svátek nazývá Nanebevzetí. Její pohřeb provázelo velké množství zázraků a o pár dní později se Její tělo v hrobě nenašlo – ale ještě téhož dne se zjevila apoštolům, obklopena anděly a září. Proč je půst Nanebevzetí potřebný? Předchází svátku Nanebevzetí Panny Marie a jeho podstatou je vzpomínka a napodobení života Matky Boží.

„Pokud jde o srpnový půst, existuje na počest Matky Boží Slova, která nepotřebovala půst, jako čistá a neposkvrněná, nicméně, když předem věděla o svém odpočinku, modlila se a postila, ztenčila se láskou k ní. Syn. Proto jsme povinni se v tuto dobu postit a zpívat Její chválu, napodobovat Její život a naklánět Ji, aby se za nás přimlouvala,“ napsal sv. Simeon Soluňský v 15. století.

Tradice pro půst Nanebevzetí

Hlavní tradicí Dormition Fast je požehnání úrody, ne nadarmo se v této době vyskytují dvě ze tří Spases – Med a Apple. Na Medových lázních je zvykem žehnat med, který začínají sbírat v srpnu a na Jablečných lázních – jablka. Kromě toho je požehnaně obilných klasů a ořechů, i když Spasitel ořechů již přesahuje rámec půstu Usnutí. Žehnání úrody je ryze ruský zvyk, který nemá obdoby v jiných pravoslavných církvích. V zahraničí se v těchto dnech slaví Původ čestných stromů životodárného kříže, který připadá na 14. srpna, a s vodou, které bývá požehnané, se pojí více tradic. Souvisí to s problémy středověké Konstantinopole, kde svátek vznikl, v letních vedrech: pro město to byla těžká doba epidemií a nedostatku vody, proto se věřící zvláště horlivě modlili k Bohu o pomoc.

Co můžete a nemůžete jíst během půstu Nanebevzetí

Dormition Fast je srovnatelný co do závažnosti s Velkým půstem, i když je jedním z nejkratších. Je zakázáno jíst vejce, maso a mléčné výrobky a většinou nelze jíst ryby – povoleno je to pouze 19. srpna, na svátek Proměnění Páně nebo na Jablko Spasitele. Je dovoleno jíst jakoukoli zeleninu, ovoce, těstoviny (bez vajec), obiloviny, chléb, med, ořechy, houby, sušené ovoce. Jsou dny suchého stravování, kdy smíte jíst pouze tepelně neupravenou rostlinnou stravu, a dny, kdy je povoleno teplé jídlo, ale bez oleje. Musíme však pamatovat na to, že přísná abstinence v postní době platí pouze pro církevní listinu, podle které mniši žijí v klášterech. Laici si sami musí určit stupeň závažnosti svého půstu v závislosti na svém zdravotním stavu, mohou se také poradit se svým zpovědníkem; Půst je čas pro posílení duševní síly, a ne pro ztrátu fyzické síly, zejména v létě. Ne nadarmo lidé často nazývají Assumption Fast „gurmán“ – vždyť v létě je spousta zeleniny, ovoce a hub, které pomáhají zpestřit postní stravu.

Jablečné, medové a ořechové lázně v půstu Nanebevzetí Panny Marie

Nanebevzetí půstu se také nazývá „Spasovka“, a to proto, že na něj připadají dva ze tří lázeňských svátků – Med a Jablko. Původ těchto svátků je kontroverzní: někteří tvrdí, že jsou všechny spojeny se Spasitelem, a proto dostaly název Spasov podle jiných, slovo Spas pochází z „uložit“, „zásobit“, tedy podle; do ročního období, kdy si potřebujete udělat zásoby před zimou. Tak či onak jsou všichni tři Spasitelé spojeni jak s sklizní, tak s církevními svátky. Medové lázně, alias First, Wet, Saviour on Water a Makovey – pozn 14 srpna, v církevním kalendáři je tento den znám jako Původ čestných stromů životodárného kříže a také v ruské pravoslavné církvi – uctění Všemilosrdného Spasitele a Přesvaté Bohorodice na počest vítězství Andrej Bogoljubskij nad povolžskými Bulhary ve 12. století. Na medových lázních je zvykem požehnat med v kostele a začít slavnostní jídlo lžící tohoto produktu. Apple Spas se slaví 19 srpna, připadá na jeden z dvanácti církevních svátků – Proměnění Páně. Tento svátek je věnován důležité události – zjevení Kristovy učedníkům o Jeho Božské přirozenosti před Jeho smrtí na kříži. A Apple Spas se díky tradici požehnání úrody jablek v tento den nazývá Spasitel. Ořechové lázně, alias Třetí, Chléb a Spasitel na plátně, není součástí půstu Nanebevzetí – připadá na 29 srpna, tedy den po Usnesení Panny Marie. Tento svátek se váže ke dni přenesení Obrazu Krista neudělaného rukama z Edessy do Konstantinopole, k němuž došlo v roce 944. Tento obraz je jednou z nejrozšířenějších ikon v ruské pravoslavné církvi, objevil se na talíři, kterým si Kristus za svého života otíral tvář. Na Den Ořechového Spasitele se v kostele žehná nejen ořechům, ale i klasům chleba.

Jak se připravit na půst Nanebevzetí

Dormition Fast je poměrně obtížný, zvláště pokud jej dodržujete podle přísných klášterních pravidel. Proto je potřeba se na ni připravit, zvláště pokud se člověk dříve vůbec nedržel nebo nedržel tak přísný půst. Lékaři doporučují začít s přípravami na půst jeden až dva týdny předem, postupně vyřazovat maso a mléčné výrobky. Kromě toho je také nutné postupně přidávat vlákninu do jídla – saláty, otruby. Rostlinná strava na něj bohatá je základem libové stravy a pokud se jeho množství prudce zvýší, může to vést k problémům s trávicím traktem. Je také nutné pít dostatek vody a zvyšovat porce, protože rostlinná strava není tak sytá jako maso a mléčné výrobky. Neměli byste se však ani přejídat, neboť nadbytek jakéhokoli jídla, včetně postního, není církví schválen a navíc je velmi zdraví škodlivý.

Výživový kalendář po dnech pro Dormition Fast

• pondělí, středa, pátek – suché stravování, tedy jídlo bez tepelné úpravy,
• úterý, čtvrtek – teplé jídlo bez rostlinného oleje,
• Sobota, neděle – teplé jídlo s rostlinným olejem, povoleno malé množství vína.

V roce 2024 začíná půst Nanebevzetí ve středu. Co můžete jíst během Dormition Fast přes den, je popsáno níže:

• 14. srpna středa (Medové lázně) – suché stravování,
• 15. srpna čtvrtek – teplé jídlo bez oleje,
• 16. srpna pátek – suché stravování,
• 17. srpna sobota – teplé jídlo s máslem,
• 18. srpna neděle – teplé jídlo s máslem,
• 19. srpna pondělí (Proměnění Páně, Jablko Spasitel) – na počest svátku jsou povoleny ryby a plody moře, k svátku teplé jídlo s máslem a trochou vína,
• 20. srpna úterý – teplé jídlo bez oleje,
• 21. srpna středa – suché stravování,
• 22. srpna čtvrtek – teplé jídlo bez oleje,
• 23. srpna pátek – suché stravování,
• 24. srpna sobota – teplé jídlo s máslem,
• 25. srpna neděle – teplé jídlo s máslem,
• 26. srpna pondělí – suché stravování,
• 27. srpna úterý – teplé jídlo bez oleje.

Ve středu 28. srpna je svátek Nanebevzetí Panny Marie, a přestože je půst, jsou kvůli svátku povoleny ryby, mořské plody a víno a také teplé jídlo s máslem.

Přerušit půst, tedy začít znovu konzumovat maso a mléčné výrobky, můžete až druhý den, 29. srpna, v Ořechových lázních.