Co lze vyrobit z pohankových slupek?

Slupka nenašla uplatnění v průmyslu s výjimkou jejího menšího využití pro výrobu furfurola, a také jako náhrada dřevěných desek drahým lisováním. V posledních letech se v zahraničí v zemích jako Japonsko, Kanada a další používají slupky s léčivým účinkem jako výplň do polštáře.

Plevy našly nejširší uplatnění u nás i v Rusku paliva v kotelnách továrny na obiloviny za účelem výroby páry. Výhřevnost slupek je 1.5krát vyšší ve srovnání s plynem. A jeho použití vede k výraznému snížení nákladů na hotové výrobky.

Pro obilní závod s kapacitou 150 tun/den. Během dne se vyrobí asi 35 tun slupek. V kotelně se navíc spálí jen něco málo přes polovinu tohoto množství, zbylá část se musí odvézt mimo podnik. Analýza ukazuje, že při spalování slupek při malokapacitní obilniny 50 – 75 t/den. obilí, zůstává i velké množství nevyužitých slupek. Vzhledem k tomu, že objemová hmotnost slupek je 193 kg/m 3, je odstraňování slupek mimo podnik náročné na práci, navíc je podle požadavků na ochranu životního prostředí zakázáno jejich spalování na otevřených prostranstvích.

Řada výzkumníků se pokusila použít jemně mleté pohankové slupky jako přísada do krmiva. Jak však ukázaly pokusy na zvířatech, kvůli vysokému obsahu vlákniny a tvrdosti v ní dochází k poranění trávicího traktu, což neumožňuje použití slupky v této podobě.

Ukázaly to výsledky našeho výzkumu pohanková slupka obsahuje až 50 % vlákniny, 3 – 4 % hrubých bílkovin, 4 – 5 % tuku, 0.2 – 0.3 % cukrů, 9 – 10 % popela, včetně 0.036 % fosforu, 0.015 % sodíku, 0.06 % draslíku. S tímto složením stravitelnost plevy, testované společně s Ústavem selekce a genetiky (SGI) a na Oddělení krmení hospodářských zvířat Zemědělského institutu v Oděse, na laboratorních potkanech činil 4 – 5%. Bylo zjištěno, že obsah aminokyselin je 1.65%, včetně tryptofanu – 0.07%, lysinu – 0.06%, histidinu – 0.03%, argininu – 0.05%, kyseliny asparagové – 0.13, threopinu – 0.06, serinu – 0.06, kyseliny glutamové, prolinu -0.17. , alanin – 0.08, valin – 0.09, methionin – 0.08, isoleucin – 0.09, leucin – 0.04, tyrosin – 0.05, fenylalanin – 0.13, amoniak – 0.04%. Aminokyselinové složení slupek je sice rozmanité, ale využití aminokyselin živočišným tělem je nevýznamné kvůli špatné chutnosti a nízké stravitelnosti.

Pro zlepšení krmných vlastností tohoto produktu a získání kompletního aditiva z něj jsme vyvinuli speciál technologie zpracování pohankových slupek. V důsledku speciálního zpracování slupek se obsah vlákniny snížil na 32 %. Stravitelnost zpracované slupky činily 77.4%.

Hodnocení krmiva speciálně upravených pohankových slupek bylo provedeno na laboratorních potkanech podle standardní metody SGI. Krmná přísada obsahovala 20 % slupek. Jako kontrolní krmivo byla použita čistá ječná mouka Nutans 518.

Přečtěte si více

Co dobře saje vlhkost ve sklepě?

Krmení 1 g kontrolního krmiva poskytlo 0.161 g a experimentální krmivo s ošetřenými slupkami – 0.136 g přírůstku hmotnosti zvířete.

Výsledky získaných dat nám umožňují učinit následující zjištění:

speciální technologie zpracování slupek zvyšuje chutnost slupek a jejich stravitelnost pro zvířata;
zpracované pohankové slupky mohou nahradit 20 – 25 % obilných složek v živočišné stravě, prakticky bez snížení krmné hodnoty.

Je vhodné použít takto upravenou pohankovou slupku s bílkovinnou a sacharidovou složkou.

Na základě nové technologie byly vyvinuty a schváleny Technické podmínky pro výrobu krmných doplňků obsahujících pohankové slupky.

Druhé použití slupek je zažívací vláknina, které jsou regulátorem zajišťujícím zachování zdraví a prevenci mnoha lidských onemocnění (ischemická choroba srdeční, obezita, cukrovka, ateroskleróza, rakovina tlustého střeva atd.).

Dietní vlákninou se rozumí vysokomolekulární, nestravitelné složky potravinových produktů, které se v lidském těle nerozkládají vlivem trávicích enzymů. Pohankové slupky tyto požadavky splňují. V současné době probíhají práce v této oblasti výzkumu.

Zdroj: „Skladování a zpracování obilí“ č. 5, 2000

Kaminsky V.D., vážený vynálezce Ukrajiny, doktor technických věd, profesor Státního zemědělského institutu
Karunsky A.Y., vedoucí Katedra krmení zemědělských zvířat, doktor technických věd, profesor Státního zemědělského ústavu
Babich M. B., Ph.D., generální ředitel NPO “AGRO-SIMO-MASHBUD”

Aby se pohanka stala vysoce kvalitním plnivem, prochází skupinou speciálních postupů: po sklizni se pohanka očistí (odstraňují se zbytky a jiné nečistoty), poté se vysuší, zkalibruje a pošle k loupání (to se provádí proudem vzduchu) , prosévání zrna z čištění, poté je slupka zpracována horkou parou pro dezinfekci.

Pohankové slupky jsou v podstatě prázdný dům, trojúhelníková krabice od malého zrnka. Právě tyto četné částice ve své hmotě mají masážní účinek.

VÝHODY:

– Polštář z pohankových slupek přebírá tvar hlavy, podpírá ji a páteř během spánku a umožňuje úplné uvolnění svalů šíje a ramen.

— Pohankové slupky jsou přírodní, ekologické plnivo, které nezpůsobuje alergie. Na rozdíl od výrobků z peří se v pohankovém plnivu nenacházejí mikroskopičtí roztoči, kteří vyvolávají alergické reakce.

— Pohodlné umístění hlavy během spánku snižuje možnost chrápání.

— Tento polštář provádí mikromasáž pokožky hlavy, když spíte. Pohankové slupky díky své intenzivní pohyblivosti zajišťují akupresuru, urychlují mikrocirkulaci lymfy, poskytnout příznivý účinek na krevní cévy plavidel hlavy. Únava ustupuje, krevní tlak se postupně normalizuje a bolesti hlavy ustupují.

— Pohankové slupky obsahují silice, proto její přirozené jemné aroma tak blahodárně působí na dýchací a nervový systém.

— Výšku polštáře můžete nezávisle nastavit díky potahu na zip, přidáním nebo odebráním výplně podle vašeho uvážení.

MINUSY:

Pojďme si říct, na co byste se měli připravit při nákupu pohankového polštáře.

1) Může se vám to zdát příliš drsné. Pohankové slupky samozřejmě nejsou lehké, vzdušné chmýří a nejsou vůbec měkké. Ale to má své kouzlo: když se dotknete polštáře hlavou, částice slupky se začnou rozšiřovat do stran a získávají tvar vaší hlavy. A právě tato tuhost poskytuje obratlům tak užitečnou oporu.

2) Zvuk a šustění. Právě při pohybu malých částeček slupek dochází k mikromasáži s jeho tenkými okraji. To je doprovázeno šustivým zvukem, který mnozí vnímají jako obtěžující.

3) Vůně pohanky. Ne každému se může během spánku líbit vůně pohankových slupek. Někomu to pomůže rychle usnout, ale někomu to neumožní soustředit se na spánek.

4) Dekorace povlaku na pohankový polštář. Všechny kvalitní polštáře s pohankovými slupkami musí mít dvojitý povlak. Dražší modely jsou vybaveny vrchním krytem, prošívaným nějakou výplní. Změkčí tvrdost pohanky a období zvykání na tento polštář bude pohodlnější a bez povšimnutí.

Shrňme si: Polštář vyrobený z pohankových slupek má mnoho užitečných vlastností, ale není vhodný pro každého. Pokud jste připraveni vyzkoušet, pak vězte, že adaptační období pro zvyknutí si na tento polštář je asi tři dny. Pokud se vám pohankový polštář nezdá tvrdý a jemné aroma pohanky vám pomůže rychle usnout, pak je rozhodně pro vás jako stvořený a nebudete se s ním chtít rozloučit.

Víš?

— Pohanka pochází ze severní Indie, kde se jí říká „černá rýže“.

— Pohanka se nazývala proto, že k nám byla přivezena z Řecka před více než 5 tisíci lety.